豌豆尖的美味 2017-11-28

主料

• 罗非鱼1条

辅料

• 盐适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒半勺
• 白糖1勺
• 老抽半勺
• 花椒八角适量
• 醋2勺
• 干红辣椒2个
• 油适量

步骤一

1.罗非鱼一条，去鳞去肠肚，清洗干净后，在鱼身两面各划上几刀。

步骤二

2.葱姜蒜切好，花椒、八角，红辣椒备用。

步骤三

3.锅内放油，先将鱼两面分别煎一下。

步骤四

4.锅内留少量油，炒香葱姜蒜，花椒八角辣椒等配料。

步骤五

5.加1勺糖2勺醋，半勺料酒，半勺老抽，适量清水。

步骤六

6.放入鱼，大火烧开，加适量盐，改中小火慢炖。

步骤七

7.待鱼肉熟透，大火收汤，撒上香菜即可。

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