麻辣小川
2017-04-08
1.将温水缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌
2.然后用手将面团揉光滑
3. 取80g揉好的面团用蒸锅蒸熟，然后将蒸熟的面与之前的面团揉合在一起揉匀，揉的过程中会很粘手，这时可以撒点干糯米粉就不会粘手啦，直到把面团揉光滑后用保鲜膜包好待用。
4. 利用醒面的时间来做黑芝麻馅
5.. 把黑芝麻倒入不粘锅小火慢炒，炒出香味后关火冷却
6. 将冷却后的黑芝麻用料理机打碎
7.把白糖倒入打碎的黑芝麻馅中拌匀，然后将隔水融化的黄油倒入拌匀
8.把拌匀的黑芝麻馅揉成8g一个的小球，揉完后放入冰箱冷冻半小时左右
9. 将醒好的糯米面分成每个15g，揉搓按扁如图，把黑芝麻馅包住揉搓成圆球即可。
10.包好的汤圆很不错吧，哈哈。这个配方我做了49个汤圆，可以冻起来
这样就大功告成了。
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