侠客醉酒屋
2017-08-05
1、食材准备：莲藕 蓝莓80克 柚子肉500克 砂糖 50-100克
2、莲藕洗净，去皮，切成薄片，焯水后捞出备用。
3、把柚子肉和蓝莓放入料理机内打碎，柚子含水量丰富，可以不用加水直接打。 小提示：也可以加入焯水后的莲藕片一起打成泥糊，我为了熬制成膏后泡在水里视觉效果更好，没有一起搅打。
4、打好的柚子蓝莓汁倒入平底不粘锅内，全程小火慢慢熬煮。
5、熬制到浓稠放入砂糖。
6、成型后放入藕片，搅拌均匀。
7、我用不粘锅熬制的，千万别用铁锅，因为铁锅容易糊。 熬制至硬泥状，不会从勺子上滴落的状态就可以啦
8、晾凉后放到干燥消毒后的瓶内保存，在冰箱内冷藏，可以放置半个月到1个月！ 我熬成了固体的膏状，如果你想节省时间，熬成莲藕蓝莓柚子酱也可以，功效都是一样的！
9、喝的时候用干燥洁净的小勺，舀1-2勺放入热水中，加入少量蜂蜜（1岁以上才可以用蜂蜜）或者1-2块冰糖调味，拌均。
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