魅惑的食觉
2017-04-06
1.新鲜的梅子鱼250G洗净，装盘。 2.洒入少量盐、生姜丝、葱花和料酒，腌制5分钟。
3.架锅放入热水，把鱼盘放入锅中蒸上10分钟，蒸熟。 4.蒸熟后，拿出控去多余汤水，再加生姜丝及葱花。 5.在锅勺中加入少量色拉油，加热至高温。
6.将热油淋入鱼盘中，再加入蒸鱼豉油10G，即可。
1.要将梅子鱼充分洗净，无杂质，保证口感；2.要将梅子鱼腌制入味，除膻味。
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