梅子煮酒
2017-04-06
1、锅烧热，加少许油，五花肉洗净，切小片，入锅煎一下。
2、煎出一部份油来，这油可以直接用来焖土豆，特香。煎过的五花肉也很香。 下葱白段煸出香味。
3、土豆去皮，洗净，切小块，再冲洗干净，入锅，加盐、生抽、老抽、老酒、豆瓣酱，翻炒一下，加入适量清水，差不多要没过土豆就可以，中火焖煮20-30分钟。
4、收汤汁，不要收太干。加葱花翻匀。
5、出锅，在上面加点葱花点缀一下。
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