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酸甜开胃茄汁白菜酿

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酸甜开胃茄汁白菜酿
私房菜可可 2017-04-08

酸甜开胃茄汁白菜酿

这道茄汁白菜酿,说白了就是茄汁白菜肉卷,蒸过之后的白菜变得柔软多汁,裹上鲜美的肉馅,口感丰富,像是在吃白菜叶包的饺子一样,而且白菜酿的卖相也十分好看,像一个个鼓鼓囊囊的小包袱,搭配上酸酸甜甜的番茄汁,特别下饭,可以一口气吃上好几个。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

猪肉馅加入盐、料酒、五香粉、生抽、葱花搅拌均匀,腌制10分钟,大白菜洗净后用水稍稍烫一下

步骤二

大白菜叶中加入适量肉馅,包卷好后用牙签固定

步骤三

开水上锅蒸15分钟

步骤四

锅中加入少许油,加入白糖与番茄酱熬茄汁

步骤五

最后将茄汁淋在白菜肉卷上

白菜在卷的时候要小心不要弄露

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