未食尚
2017-04-06
1.食材准备：鲜虾、白萝卜、蛋清、淀粉、姜片、料酒、小葱
2.白萝卜洗净去皮，刨成细丝。
3.锅内放水煮开，倒入白萝卜丝焯一下，捞出沥干水分备用。
4.鲜虾洗净，去头去壳去虾线。
5.用刀剁成细腻的虾泥备用。
6.虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液，搅拌均匀。
7.再放入少许淀粉。
8.用筷子顺时针用力搅拌起劲儿。
9.锅内放水，大火煮开，转最小火。用勺子刮取适量虾泥放入锅内，丸子的最好小一点，宝宝能一口一个最合适。
10.煮虾丸的时候放入两片姜片，倒入1-2滴料酒，帮助去除腥味。
11.虾丸煮熟，倒入焯水后的白萝卜丝，搅拌均匀，转大火同煮，再次沸腾即可关火。
12.出锅前加入1-2滴香油，洒入少许盐调味，放入葱末增香，就可以盛出来给宝宝吃啦。
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