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香辣爆鱿鱼须

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香辣爆鱿鱼须
上菜达人 2017-04-11

香辣爆鱿鱼须

爆鱿鱼须精选上好的鱿鱼须,因为口感劲道,而且蛋白质极高,适合老人和孩子食用。而且营养丰富,含有多种维生素和大量蛋白质。这道菜香辣爽口,开胃下饭,营养丰富,口感上乘,香味浓郁,配上一碗香喷喷的米饭,顿时幸福感爆棚,味道好极了,让你欲罢不能!
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

鱿鱼须洗净,把外表的皮剥掉之后切段,青红辣椒切片,(在热油里快速焯下鱿鱼须,个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩,吃起来口感比焯水的好)。

步骤二

锅底油,加葱姜蒜煸香加入豆瓣酱,豆瓣酱炒香出油后

步骤三

下入鱿鱼

步骤四

青辣椒

步骤五

下入红辣椒大火爆炒,烹料酒、酱油,、盐、糖调味

步骤六

翻炒,勾芡

步骤七

准备好盘子

步骤八

装盘

我个人感觉用油快速焯下比较嫩!如不喜欢用油的,就用开水快速鱿鱼须焯水!时间别太长了,那样容易硬!

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