柠檬下厨
2017-12-01
1.发酵粉适量。
2.牛奶加热至30°将发酵粉化开。
3.将化开的发酵粉倒入加了糖的面粉中间。
4.用筷子搅拌。
5.搅拌成絮状。
6.然后用手揉成光洁的面团，盖上湿布发酵2小时。
7.待面团发酵至2倍大，表面成蜂窝状就可以了。
8.将发酵好的面团揉成长条。
9.摘成小剂子。另起一小团面搓成细条做花蕊用。
10.将面团擀成圆形薄片，5张重叠摆好。
11.用筷子在中间压一下。
12.压出印子。
13.将花蕊放中间，面皮卷起。
14.卷起后从有印子的地方切断。一卷就是2多玫瑰花哦。
15.看，美丽的玫瑰花就做好了。做好后盖上湿布静至30分钟再蒸。
16.大火滚水蒸15分钟再焖2分钟就好。
胚子做好后一定要醒面30分钟后再蒸，这样蒸出来的面食才松软有弹性。我那个早上没空，没醒面，蒸出来就油光发亮的没弹性；不过倒是挺有嚼劲的O(∩_∩)O哈哈~
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