杉杉小厨房
2017-04-07
小肠正面用地瓜粉洗俩遍，过水洗净
用一根筷子抵住小肠3厘米处，将小肠翻一面（主要就是要把里面洗干净，才没有膻味）
全部翻面后先用清水洗净小肠内的粘物，然后倒入地瓜粉清洗两遍，过水
白醋倒入抓洗一遍，过水
盐巴再揉搓清洗一遍
锅中热水烧开再放入小肠焯一遍。
下小肠大火烧开，转小火慢慢熬制30分钟，即可
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