食尚文文
2017-04-24
1、剩米饭提前一晚密封、放冷藏。蒜去衣、压成蒜蓉，火腿肠切丁，青豆、玉米粒清洗，适量清水煮开把青豆玉米粒焯水熟透，滤干水分备用。取出冷藏的剩米饭，戴一次性手套把米粒捏散开，加入15克花生油，用筷子搅拌均匀。
2、鸡蛋磕开打散，分2次加入米饭中，搅拌均匀，米饭不会太湿润为宜。15克花生油倒进锅内胆，放入蒜蓉。
3、盖盖，接上电源，选择柴火饭功能。闻到蒜蓉香味，开盖加入裹了鸡蛋液的米饭，用木筷、木勺子翻炒一会。开始加热阶段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁，翻炒。食材全部熟透后，关闭电源，加少许盐翻炒均匀，出锅。
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