茂茂爱厨艺
2018-04-18
1.准备好所有的材料
2.豆腐洗净，放锅中蒸熟，然后取出晾凉，捣成泥状，加入胡萝卜丁、盐、胡椒粉、少量干淀粉，搅拌均匀
3.取一小份放在掌心，搓成丸子状，约乒乓球大小，再压扁成饼状，放入到满芝麻的盘中，使豆腐圆饼的两面都裹上芝麻，用手轻轻压一下，使其更紧密。
4.一次做好所有的豆腐圆饼
5.起锅油，放入少许油，放入豆腐排，小火慢慢的煎，
6.直至两面金黄色，即可起锅装盘
材料中还可以加入香菇末、芹菜末等，或根据自己的喜好加入其他食材。建议豆腐饼不要做得太大，小一些厚一些为好，这样在下锅煎炸的时候才更容易操作，如果做得太大太扁，则很难成型。煎食物要热锅凉油，这样食物才不会粘锅。豆腐虽好但也不宜多吃，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。
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