准备好面粉、转化糖浆、枧水和玉米油
倒入玉米油,充分搅拌至彻底乳化状态。
切拌至无干粉;用保鲜膜包裹好,冰箱冷藏2小时
阿胶糕切细粒倒入碗中,加入糕粉,混合
冰皮和馅料分成若干份;取一份冰皮,用双手心压成厚度均匀圆片,放入馅料
月饼生胚表面喷洒一些水雾,送入烤箱,烘焙5分钟定型。
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