1.将豆腐切成小块
2.腌好的雪里蕻用清水多洗几遍,免得过咸,切成小段
3.炒锅中多放一些油,爆香葱姜、下入雪里蕻翻炒
4.加入高汤或清水
5.放入切好的豆腐块,加入花椒面,因为雪里蕻是腌制过的,有咸味,所以不用放盐,炖至汤变白后,锅内留少许汤汁,放入味精即可
雪里蕻要多洗几遍,去除咸味儿
来自上菜达人
来自兰豆厨坊
来自土豆泡小酒
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