番茄与小石头 2017-11-24

主料

• 水豆腐300

辅料

• 豆瓣酱适量
• 姜适量
• 黑木耳适量
• 青椒适量
• 水淀粉适量
• 葱适量
• 味精适量
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.将水豆腐切成小方块

步骤二

2.猪里脊肉、胡萝卜切成丁，青辣椒、黑木耳、葱、姜切碎

步骤三

3.锅中烧开水，加少许盐，将豆腐块放入沸水中焯一下

步骤四

4.捞出装盘备用

步骤五

5.炒锅中放油，猪肉丁下锅煸炒，放入葱姜炒香

步骤六

6.放入郫县豆瓣，喜欢吃辣可多放，炒出红油

步骤七

7.加入焯好的豆腐、胡萝卜碎、黑木耳，中火炖两分钟，加适量味精，水淀粉勾薄芡装盘

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