1、 倒入水,熟油、熟面粉,搅拌均匀。
2、 将其捏成团,不容易散开,均匀分成9份,五仁馅就做成了。
3、将水油皮面团的材料倒入面盆中和成团后,盖上湿布,静置15分钟
4、 将酥油皮面团的材料倒入面盆中,混合成团,静置15分钟
5、 将水油皮和酥皮的面团都平均分成9份,搓圆,取一个水油皮,压扁,擀成小圆片,包入油酥皮,用虎口收紧收口
6、 压扁后擀成牛舌狀,从上而下卷起,收口朝下,靜置10分钟
7、收口朝上压扁,擀长,再一次卷起
8、 擀成圆片,包入五仁馅
9、 放入烤盘中,烤箱200度预热,薄薄地刷上一层蛋液
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