把花椒,酱油,干辣椒,八角,桂皮。白酒。白糖,盐。放入锅中,放一碗清水。大火烧开,将鸡放入锅内煮。五分钟后关小火。再烧两分钟关火,
再放入葱。闷半分钟。
将鸡切成块。装盘。撒上姜末。将煮鸡的酱汁浇在上面,即可食用。
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