兰豆厨坊
2017-04-23
草鱼一条，在市场买的时候，让卖鱼的去鱼鳞，内脏等，然后切片。把买的酸菜，小葱，洗净，酸菜切条，小葱切葱花。酸菜洗几遍，粉条先下锅煮好，酸菜可以一起煮几分钟。备用汤锅放水，烧开，放入洗净的鱼头，鱼骨，煮一两分钟，然后下入鱼片，煮开，放入豆腐，可以提前烧个汁，平底锅里倒入菜籽油，放入蒜末和姜末，再放入两大勺红油豆瓣酱，炸炒一下备用。汤锅的鱼煮好了，倒入烧好的酱汁，撒上葱花就可以吃啦。
.肉切块
葱姜切小
锅里放油，油热加入肉片煸炒
肉变色，加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
8.用芝麻做眼睛，胡萝卜做小鸡的嘴巴和鸡爪，蒸25分钟。
家常粉条豆腐水煮鱼
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美味的粉条豆腐水煮鱼
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