番茄与小石头
2017-03-14
1.冬瓜切片待用。猪肉剁成泥，加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉，沿一个方向划圈搅拌，使其上劲，成胶蓉状。
2.锅内做水，等水开后改小火，用小勺子辅助，将肉末做成小丸子，小心放入锅内。
3.丸子全做好后，除去浮沫，炖十分钟后放入冬瓜，
4.加适量盐（少放点儿，因为丸子里已有味了）、鸡精调味即成。
做丸子的时候放点鸡蛋让丸子味道更好
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