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「绿色食物」剁椒鱼头

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「绿色食物」剁椒鱼头
甜味饭菜 2017-11-28

「绿色食物」剁椒鱼头

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解1)

1.鱼头洗净,在上面划几刀,装盘备用;

步骤二
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解2)

2.碗里倒入料酒、酱油、香醋、鸡精、盐等搅拌均匀;

步骤三
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解3)

3.把调好汁淋在鱼头上入味;

步骤四
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解4)

4.姜切丝备用;

步骤五
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解5)

5.把姜丝撒在鱼头上;

步骤六
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解6)

6.加入剁椒酱,均匀盖住鱼头;

步骤七
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解7)

7.盖上保鲜膜,扎几个小洞;

步骤八
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解8)

8.放入蒸锅里,大火蒸20分钟;

步骤九
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解9)

9.起锅热油,使油温达到200度左右;

步骤十
「绿色食物」剁椒鱼头做法图解10)

10.出锅后的鱼头揭去保鲜膜,把热好的油均匀淋在鱼头上,再撒上葱花,美味的剁椒鱼头就做好了。

1、鱼头中存在着大量的寄生虫,所以吃鱼头一定要烧熟,千万不要贪生;2、蒸鱼头的时候,只要看见鱼眼睛突出来就说明鱼蒸好了。

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