臭吃货的小屋
2017-11-28
1.准备好所有材料
2.土豆洗净，去皮。 去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。锅中底油，油七层热，加姜片和葱白，香料爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下
3.倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
4.最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁即可以装盘了。
土豆切块后如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
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