晨可心食味
2017-04-30
鸡肉切丁，切好的鸡丁加料酒，盐，生抽，水淀粉，腌一会（二十分钟左右）
在腌肉的时候顺便准备蔬菜，葱姜蒜，花椒，干辣椒准备，另外生抽+少许老抽+料酒+盐+少许白糖混合，然后开始煮饭，锅里正常下米下水
接下来差不多腌好了，锅里放油，郫县豆瓣，炒炒后下鸡丁，炒黄下蔬菜 一阵乱炒，记得加调味生抽+少许老抽+料酒+盐+少许白糖混合
快出锅前，倒小半碗水淀粉水，加味精，撒一把葱（不要撒完，留点一会还要用）关盖，煮饭，坐等20分钟后香味飘出来了，快煮好的时候饭上撒一把葱 （可以不用盖盖子了，不然葱焖黄了）开吃了
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