随心所煮
2017-05-05
将五花肉洗净切小块，放入酱油、老抽、料酒、盐、五香粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱一晚。
.糯米提前浸泡一晚上。
咸鸭蛋黄备用。
.粽子叶清洗干净。
水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。
猪肉提前用油炒一炒味道更香。
把猪肉炒出的油和料汁，全部倒在糯米里面搅拌均匀。
.粽子叶两边切断。两片摞在一起。
折成漏斗形放入少量糯米。
.再放入猪肉，和咸鸭蛋黄。
.再铺上一寸层糯米，不要铺满。
折叠，不要漏米。
用棉线绑好。
把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子。
煮30分钟。
粽子切开，咸蛋黄，肉肉清晰可见，味道很不错。
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