逆行白鸽
2017-05-09
提前准备好肉馅、葱末、姜末、和剁好的白菜馅。（白菜剁完馅可焯水，也可用盐揉一揉，挤出水分)
将猪肉馅里加入适量的水顺时针的搅拌，然后加入玉米油、香油、生抽、料酒、十三香何从末、姜末一起搅拌均匀。
加入剁好白菜馅和盐。
搅拌均匀待用。
准备面粉和酵母液。
加入适量的温水将面粉合成光滑的面团。
放入温暖的地方发酵。（这是已经发酵好的面团）
取出面团进行排气，再揉成光滑的面团。
将面团搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
将剂子按扁擀成圆形，放入适量的馅料，包成包子的形状。
依次全部包好。
放入蒸锅帘里摆好，进行二次醒发。
醒发后用大火蒸15分钟后关火，先不要急于揭盖，再虚蒸5分钟即可出炉。
摆入盘中，即可上桌享用啦。
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