兰花饭香
2017-05-04
1.将猪小排洗净斩成小段，在沸水中过滤一次，去掉血沫，然后用料酒、盐腌一下。
2.上锅，中火，倒油，待油温升高至130°左右倒入排骨下锅炸至金黄色捞出
3、锅内放入白糖、番茄酱、盐，搅匀成糖醋汁，然后将炸好的排骨倒入锅中
反复翻炒，待排骨完全熟透，颜色均匀后出锅装盘即可
1、排骨一定要选择猪小排，有一定肥肉比较好吃。
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