喝咖啡不加糖
2017-05-05
除了蔓越莓和黄油以外都放在一起，和面（用后油法）然后放置温暖的地方发酵20分钟
然后加入黄油，继续和面?摔打，我是用了40分钟的时间揉面，然后放置烤箱中发酵，直至面团的两倍大拿出。
发酵好后，拿出来排气，把面团分成三等分，醒发15分钟
然后把若干个蔓越莓干放到面上，卷面方向从上到下。然后放到磨具里
将放好的面放到烤箱里发酵45分钟，最好当上一碗热水，以免发完的面会干。
将烤箱火调制上火180下火160，10分钟后面包表面上色，盖上锡纸，一共烤25分钟。
烤面包的火也取决于烤箱，第一次做可能温度上会有差异。揉面也是关键，一边揉一边摔打，然后用双手从面的中上部像两边扒，这样面做出来面包会起层。
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