飞燕佳肴
2017-11-28
1.生菜1000g、蚝油50g。
2.把生菜洗净、沥干水分。
3.起锅热油、爆香姜末。
4.放入生菜。
5.旺火快炒，炒至塌秧。
6.先后烹入生抽，加入蚝油。
7.加盐、糖、味精调味。
8.快速翻炒均匀后，出锅装盘。
烹制此类菜肴，讲究旺火速成。动作要快，一气呵成。
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蚝油生菜