蒲食神
2017-05-09
砂锅中加入油，涂抹整的砂锅，加入香米，放入水，泡制一小时
肉片切好后用刀背每一片都敲打几下，然后放入碗里，加入少许盐，少许蚝油，鸡精，白糖，料酒，淀粉抓匀腌制一会。
开火烧饭，煮至米饭呈蜂窝还有点水分时加入肉片？水有点烧干了，可以再加点水？
猪肉铺满整个饭面。开小火慢焖
猪肉变色加入一个鸭蛋关火焖10分钟，即可
吃的时候淋入调好的酱汁，搅拌均匀即可。想要吃锅巴，加入油继续烧至一会，注意不要烧焦了……鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1勺搅拌均匀即可
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