小鱼儿的厨房
2017-03-26
1.腐竹温水浸泡，过水、切段。腊肉切片。
2.热锅凉油、小火将腊肉煸至肥肉透明。 放入干辣椒与拍散的大蒜子。
3.倒入腐竹，中火翻炒。
4.加入冰糖。
5.沿着锅边倒入开水，没过腐竹。
6.放入八角、桂皮、盐；先大火烧开再中火焖烧。
7.锅中留点汤汁，关火、装盘。
烧这道菜水不要烧干，有点汤汁更好吃。咬一口一包汤的才有味呢。
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烧腐竹