小雅兴
2017-11-28
1.准备好食材
2.把鱼解剖干净，（注意鱼鳃一定要处理干净，不然汤会苦）
3.鱼籽，鱼瞟，取出备用。（鱼籽蛋白质很高，炖鱼的时候放进去. 鱼膘提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等症，维持腺体正常分泌，并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足
4.豆腐切片（水豆腐比较好）
5.锅中倒入凉水，放入鱼，栗子，葱姜，鱼籽，鱼膘。撒上盐，小火炖。
6.开锅后大火炖。
7.大火炖上十五分钟，放入豆腐，加点盐，在小火炖。
8.再次开过后，在大火炖。当汤变浓发白时，即可取出食用。
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