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自制奶油蛋塔

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自制奶油蛋塔
酸奶小菜心 2018-02-20

自制奶油蛋塔

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制奶油蛋塔做法图解1)

1.纯牛奶+淡奶油+炼乳+白糖,加热至沸腾。

步骤二
自制奶油蛋塔做法图解2)

2.鸡蛋,磕开。

步骤三
自制奶油蛋塔做法图解3)

3.沸腾之牛奶放凉至温手,放入蛋黄若干,搅拌均匀之。

步骤四
自制奶油蛋塔做法图解4)

4.倒入面粉若干,搅拌均匀之,蛋塔水到此,就OK了。

步骤五
自制奶油蛋塔做法图解5)

5.眼不花、手不抖、心不慌,闭气凝神!把调好的蛋塔水顺序的倒入蛋塔皮儿。

步骤六
自制奶油蛋塔做法图解6)

6.将准备加工的蛋塔整齐的摆放在烤网上。

步骤七
自制奶油蛋塔做法图解7)

7.将蛋塔放进预热好的烤箱(预热参数稍后请参见秘籍)。

步骤八
自制奶油蛋塔做法图解8)

8.烘培进行时......(烘培时间稍后请参见秘籍)。

步骤九
自制奶油蛋塔做法图解9)

9.酥软焦黄、奶香蛋香的蛋塔新鲜出炉了。

1、买回来的蛋塔皮儿在加工前必须冰箱冷冻保存,而不是冷藏保存2、制作蛋塔水时,不能使用蛋糕店打发的奶油来代替淡奶油3、烤箱预热温度210度,预热时间15分钟4、烤箱烘培时,使用上下双管5、烘培时间30分钟,注意观察,靠近烤箱门的位置烘培时间稍长,可以在烘培进行一半时调换一下内外位置

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