80后煮夫
2017-11-28
1.红豆清洗干净。
2.压力锅锅中放适量水及红豆，设定好程序煮烂，我设定了30分钟。
3.待压力卸掉后打开。
4.红豆稍凉后加入适量水放入料理机打碎。
5.锅中放入打碎的红豆及一多半的白糖，小火翻炒。
6.炒至水发挥发差不多时，再倒入一小半白糖。
7.炒至豆沙变干即可，晾凉后放入无水无油的容器即可。
我用的是压力锅煮红豆，所以不需提前浸泡，如果是普通锅，要提前浸泡几个小时。炒豆沙时可以加油或不加，随个人喜好。料理机打豆沙时要加入适量的水，不然不容易打碎。
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