1.笋干摘取干净
2.笋干用温水浸泡半天
3.泡好的笋干切成小段
4.用加了料酒的开水煮15分钟
5.煮过的笋干冲洗干净沥干水
6.五花肉煮至定型
7.煮好的五花肉切薄片
8.黑木耳泡发洗净
9.葱蒜切片,姜切细丝
10.热锅凉油煸香葱姜蒜
11.放入五花肉翻炒
12.加入冰糖老抽翻炒上色
13.五花肉上色后加入笋干和黑木耳翻炒,
14.用盐,鸡精调味即可。
煮好后切开的五花肉如果喜欢劲道一点的,要先炒肉再煸香葱姜蒜,喜欢五花肉软一点的要煸香葱姜蒜后再炒五花肉
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