妞妞的厨房
2017-11-28
1.黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
3.倒入牛奶，并搅拌均匀。
4.在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉100g、低筋面粉 、奶粉。
5.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
6.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。然后依这个方法做好所有的小球。
7.把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉(此步可省略)。
8.将粘好椰蓉的小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
1、这款点心黄油没有彻底打发，你可以充分打发，也可以像我这样，只要能搅拌均匀就可以了。口感是不一样的！2、有些方子里建议做一个小球，就去沾上椰蓉，我没有这样做是因为做小球的时候，手特别的粘。如果你把小球们都全部做好后，再去沾椰蓉，不但手上不会那么粘那么不舒服，而且速度会比较快。3、此款配方参考的数量为35个。
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黄金椰丝球