鲜美人生
2017-05-09
将虾去头，去皮，留尾及最后一节虾皮
将虾背剪开，挑出虾线
加入花雕酒，少许盐和白胡椒粉，腌渍十分钟
用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身
插好了，是不是身子笔直，依次全部插好
炸虾：虾裹满淀粉，裹一遍蛋液
裹满面包糠，锅子烧热倒植物油，烧至5成热，将虾放入，炸至金黄色
捞出控干油，蘸酱食用即可（我选用的是甜辣酱，可依据自己喜好选择)
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