饭小呆
2017-05-10
1. 大虾冲洗后剪去虾须，用牙签挑出虾线，再次洗净、沥干，用黑胡椒和盐腌制片刻，取出用厨房用纸吸干表面水分
2. 准备香酥外衣：把全部香酥外衣的材料混匀，橄榄油要适当多加一点不要太干，拌好的外衣材料是应该可以用手摸到微微的湿气
3. 依次沾上面粉、鸡蛋液、和上面步骤混合好的香酥外衣，俗称“过三关”；【给所用食材裹上一层外衣
4. 烤盘锡纸上用厨房用纸抹上一层橄榄油，然后把裹好外衣的大虾铺排在上面
5. 烤箱预热到200度，烤约15～20分钟（视乎自己对于食材的口感要求和食材的不同大小和厚薄
6. 取出趁热吃，酥脆无敌呀！【口味重的还可以搭配些番茄酱、沙拉酱之类的以增添不同风味！】
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