菜籽油烧七成热,下葱段略煸,再下五成熟肉丁急速搅炒,然后依次下豆腐丁、油炸豆腐丁、笋瓜丁、精盐、咸面酱、酱油、五香粉,再加煮肉汤及黄花、木耳、粉丝等制成汤臊子;
将鸡蛋摊成蛋皮,切成象眼片,与香菜段、蒜苗片等制成花臊子;
取炉齿面煮熟,分别装碗,调入精盐、醋、酱油少许,再浇上“汤臊子”,撒上“花臊子”,最后淋入辣椒油
大荔炉齿面是一道非常有名的传统小吃,汤汁香辣可口,面条柔润爽
来自外婆记忆
吃面的绝佳口感不仅在于面的筋道,还有其他辅料的完美搭配,如果
来自冰雪李二塘
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