喵喵喵的三厨房
2018-01-07
1.北豆腐一块，胡萝卜半根
2.豆腐切块，胡萝卜切片
3.北豆腐切块，胡萝卜切片
4.放油，爆胡萝卜和姜丝
5.胡萝卜的油变黄了，就放进豆腐
6.稍微混合下，不翻锅，保持豆腐形状完好，放少许料酒，白糖，盐，生抽，加点水，炖制5分钟
7.湿淀粉，勾芡，就是薄芡汁
8.出锅摆盘
9.味道好极了，没太多添加，胡萝卜，因为油炒，油就淡淡黄色，很美的豆腐
做豆腐，不要过分翻炒，不然豆腐就碎了，影响成品胡萝卜提前油炒，有利脂溶性胡萝卜素的吸收，好营养，更美味
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