爱吃的胖子
2017-05-14
做蛋燕的食材很简单，地瓜粉30克，一个鸡蛋，还有适量的清水。 PS：这个比例不是固定的哦，只是为了给大家一个参考。经常烙鸡蛋饼的话， 完全可以凭手感的
在地瓜粉中倒入40ml的清水，搅拌成稀糊状。 PS：做蛋燕要用的是地瓜粉，但我们这里实在是买不到，我就用了地瓜淀粉来替代
鸡蛋打散，倒入糊中，搅拌均匀
平底锅中，刷上一层油，倒入一勺面糊，让面糊均匀地铺满整个锅底。两面煎熟就可以啦。 PS：倒入面糊之后，锅要动一动，让面糊自然地流动，均匀地变成一个大饼。面饼很容易熟的，注意小火，别糊锅喽。
再来准备配菜，配菜比较随意，正好家里有木耳，香菇和胡萝卜，切成宝宝能接受的大小。 PS：配菜是可以随意减少或者替换的；胡萝卜最好擦成丝，就会比较容易熟啦。
锅中倒入底油，下入葱花，把配菜翻炒均匀
倒入一碗清水
水烧开后，把提前准备好的蛋燕下进去，稍微煮一会，蛋燕变软后就可以出锅啦。 PS：根据宝宝的口味，加少许盐调味。（宝宝如果能接受无盐辅食，就不用加盐。）
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