小菜烘焙
2017-11-28
1.洗好的鸡块
2.热锅，加一些清水，放入葱，姜，香叶，红辣椒。
3.水开放入鸡块，大火掉一下，煮开。
4.煮至5分钟，捞出待用。
5.这一步比较重要，就是熬糖，我 做菜的时候喜欢先熬糖。
6.等糖炒到时候，准备下鸡块了。
7.倒入鸡块，炒出糖色。
8.加入适量的东古一品鲜。
9.加入高汤（刚才煮鸡块的鸡汤）加入少量醋，出掉鸡块的土腥味，大火煮开。
10.切好的香菜沫，待用。
11.大火炖鸡，直至把汤炖的几乎没有了，这样才能入味。
12.收锅的时候，加入适量的味素，和适量的香菜，既可以出锅，很美味的。
1、熬糖的时候火一定要小2、可以加点醋，去土腥味3、不要放太多的糖，会很苦
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