路过的那家店
2017-05-18
芋头削皮洗干净切成块，放蒸架上小火蒸50分钟左右。
筷子直接可以穿过，并能夹成两半就可以了，如果不行，那就继续在蒸一会。
芋头不要完全冷却，手能接受的温度的时候就趁热直接用手压成泥，然后少量多次的加炼乳，揉进芋泥里再加再揉，直到全部加完。
把搅拌好的芋泥倒入不粘锅，小火翻炒
分两次加入淡奶油，不要一下子全部倒进去。
炒到芋泥有点成团，还有点粘刮刀的时候，一点一点的加黄油，不用软化，拌至黄油融化与芋泥完全融合。
芋泥能成团就炒好了。
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