辣香扇贝
2017-05-20
首先三黄鸡要提前洗净后去除内脏还有鸡头和鸡爪
柠檬洗净以后用细擦板把柠檬皮擦成细末到黄油的碗中，但不要擦到皮下白色的部分。
再加入蒜泥（用压蒜器压碎）
百里香分为两份，一份倒在黄油里，另一份倒在盐和黑胡椒的混合碗里挤入半个柠檬汁。
黄油碗中的调料混合均匀。
用厨房纸巾擦干鸡肉表面的水份。
撒上盐、黑胡椒、百里香，一边撒一边搓几下。
将黄油加热到半液体（要慢慢加热，不要完全融化）
之后将黄油抹在鸡肉上，正反面都要抹到，并且尽量把每一个部位都抹上黄油。
将柠檬、洋葱切小块塞进鸡肚子里，在收口的位置可以用牙签别住。
用棉线将鸡腿绑上，再固定在烤架上，如果没有烤架就用烤盘也可以。
放进预热好的烤箱，热风上下火200度，烤45分钟。如果要是用烤盘的话，中间要翻一次面。
烤好以后取出来，用叉子扎一下鸡腿附近的肉，没有血汤流出来就烤好了。
盖上一张锡纸让鸡肉休息一下，之后就可以吃了。
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