小鱼儿的厨房
2017-05-23
葱洗净切葱花，姜剁成末。
茼蒿洗净切碎。
将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀
加入胡椒粉，拌匀
盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。
筛入茼蒿中
拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。
抓捏成个头大小相同的丸子。
放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。
熄火，揭盖，
装盘，趁热食用。
1、茼蒿不宜久蒸，以防颜色变黄，蒸透即可出锅。2、调料可以根据自己喜好酌情调整。3、丸子大小可以随自己喜好任意调整。
蒸茼蒿
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