1.准备一条昂刺鱼
2.热锅冷油,先将姜片放入锅中爆香
3.然后将昂刺鱼放入锅中将两面都煎一下
4.煎完后,锅中放入适量的水和芹叶,酒
5.炖至汤发白
6.放入少量盐,再继续炖一会儿即可出锅
煎鱼前可将鱼用盐稍微腌制片刻,这样可使皮不太容易坏
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