糯米先淘净,浸泡一天或者一个晚上.莲藕去皮洗净,切成丁,把浸泡好的糯米,碎肉,莲藕丁一起放入大碗,用糖,盐,老抽,料酒,植物油,胡椒粉搅拌匀,
南瓜洗净,在靠近顶部半寸多的地方横切下去,再用小刀挖去南瓜囊与籽,
把糯米肉馅藕放入小南瓜,不要压实,松些,因为米会涨的。用保鲜膜或者小盆盖住南瓜口,中火隔水蒸60分钟,关火..焖10分钟取出,撒些葱花即可。
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