菜花的卤蛋面
2018-06-29
1.主辅料：青椒、豆干；胡萝卜、黄瓜。
2.将青椒、胡萝卜、黄瓜切丁。
3.把豆干切丁。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.先放入胡萝卜丁炒熟。
6.放入豆干丁煸炒，加少许生抽。
7.翻炒均匀后，加适量水烧开，煨制2分钟左右。
8.放入青椒丁、黄瓜丁，加盐、味精调味。
9.翻炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡，点几滴醋提香。
10.待芡汁糊化，即可关火。
11.出锅装盘。
最后点几滴醋，可以提香。使成品菜肴口味更加清香，几滴就行。不能多。
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