美美厨芳
2017-05-23
准备好洗净的食材
准备好部分调料：小葱切小颗，蒜剁蓉
笋切成大小合适的小丁，青红椒切小片用少许盐腌片刻
中火置锅：倒适量开水放少许盐
将笋丁倒淡盐水中煮3一5分钟.捞出滤水
中火置锅：倒油
油六成热时放入葱颗.蒜蓉炝锅
葱.蒜爆香后将青红椒放入翻炒几下
将笋丁倒入开大火迅速翻炒数下后开小火将盐.鸡精.生抽放入翻炒均匀调好味关火.起锅
盛入盘中.即可享用！
春笋切丁后需用淡盐水煮几分钟，青红椒切小片后用少许盐腌片刻洗净控水，急火快炒迅速成菜为宜，以保持成菜后口感脆嫩颜色漂亮！
味道不错的笋丁肉酱面
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