鸡蛋干切成条状,
青椒切成粗丝,
锅中倒入山茶油,中火加热,
倒入鸡蛋干炒出香味,
倒入青椒丝同炒,
倒入酱油,翻炒上色,
加入精盐,翻炒均匀,
关火,出锅,装盘。
1、鸡蛋干很嫩,切勿久炒,而且鸡蛋干本身就有咸味,所以最后放盐时要少放一些。
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