1.莴笋切成丝洗净沥干水,放入容器内放一勺盐搅拌均匀,静至20分钟
2.油锅放油烧至7成热
3.将莴笋放入锅内翻炒2分钟
4.加入盐和糖,一点点水文火翻炒2分钟
5.水收干放入少许味精调味
6.出锅装盘了
火候注意,文火炒的莴笋才脆脆绿绿的
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