菠萝炖排骨
2017-05-30
准备食材
猪蹄切快先焯水
锅里放适量油，放入冰糖，小火熬成冰糖融化冒泡
倒入猪蹄上色，再放入香料，姜片，干辣椒爆香，倒料酒去腥，然后放适量老抽再调色，再入生抽，翻炒
翻炒均匀，倒入适量白开水，下入葱段和山楂，烧开
倒入砂锅，大火烧开，转小火先炖一个小时
最后放入油豆腐，放入适量盐，调味，再炖半个小时就完成了
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